dimanche 16 avril 2017

Pâques en famille .. un petit bonheur !

Haaa ! Le chocolat Cacao Barry... fondant, parfumé et facile à travailler !

Ici, ma petite production maison à offrir à mes gourmands... Un panier de minis moulages en chocolat lacté Alunga et en noir Haiti... plus quelques oeufs pralinés noisette maison... Tout ce qu'il faut pour se régaler !



samedi 15 avril 2017

Pâques 2017... nous y voilà !!



 







vendredi 24 février 2017

Cadrage, coupe et finition de bonbons





J"ai très certainement le job le plus chouette au monde. Chaque jour je produit, tablettes, bonbons, rochers et autres gourmandises chocolatées...

Quoi demander de mieux ? Je me fais plaisir en confectionnant des petites douceurs qui feront plaisir aux autres.


mercredi 8 février 2017

Bonne St-Valentin 2017

















Gourmandes ou délicates, voici des petits douceurs  faites main pour dire "je t'aime" à cette personne spéciale lors de la Saint-Valentin.


vendredi 3 février 2017

En mode production St-Valentin











Voilà la St-Valentin qui approche.

Comme tout les chocolatiers je me prépare à offrir des coeurs sous toutes les formes et saveurs en boutique dès ce week end..

Des coeurs en dentelle, des coeurs moulés et décorés en chocolat noir ou lait. Des bonbons doux et parfumés comme des bisous : caramel fleur de sel, dulce de leche, eau de rose ou eau de fleur d'oranger...



samedi 28 janvier 2017

Rétrospective 2016 sur MiniCuisine

Voilà ! Il n'est jamais trop tard pour bien faire.  Un petit retour en images sur l'année 2016... Un nouveau job, de nouvelles responsabilités, des nouveaux projets... que du bonheur quoi !

Il ne me reste qu'à espérer que l'année 2017 soit aussi bien remplie de gourmandises sucrées que l'année qui vient de nous quitter !








samedi 31 décembre 2016

Bûche Forêt Noire du Nouvel An





Pour fêter le Nouvel An, rien de mieux qu'une bûche gourmande aux saveurs de gâteau Forêt Noire.

Sur une base de sablé breton au chocolat sont posées une gelée de cerises noires et une ganache à la gousse de vanille. Des rectangles de mousse au chocolat nappés de glaçage miroir sont disposés sagement sur le tout et entourés d'une bourdure de meringue italienne bien aérienne.

Une boule rouge en chocolat noir et des serpentins de chocolat complètent la déco pour un réveillon mémorable !

Bonne Année 2017 !

samedi 24 décembre 2016

Les petites bêtes de Noël



Ces mignons bébés rennes du père Noël en chocolat noir ou lacté sont à offrir en cadeau à mes amours. Ce soir ils seront sous le sapin.







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